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脱水蔬菜与菜干有什么区别?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 发布时间:2021-12-07 17:09:55     | 作者:贝博竞彩app 浏览次数:103    

  脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜通过洗刷、烘干等加工制造,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和养分成分根本坚持不变。既易于储存和运送,又能有效地调理蔬菜出产淡旺时节。 食用时只需将其浸入清水中即可恢复,并保存蔬菜本来的色泽、养分和风味。

  脱水蔬菜是通过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜,并且能坚持原有的养分价值。再加上它比鲜菜体积小、重量轻、入水便会恢复、运送食用便利等,而倍受人们的喜爱. 工厂出产的不增加防腐剂。因为增加防腐剂,却不能出口。而菜干一般都是蔬菜在太阳下晾干而成,因为长期暴晒,养分成分丢失许多,外观色泽也欠好,即便用水泡也不能恢复。

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